夏野菜が元気です！

我が家の畑では夏野菜がたくさん採れ始めました。

トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、オクラ、人参･･

元気いっぱいの野菜を今日もいただきました。


＜お昼のメニュー＞

＊トマトとキュウリの冷製パスタ、ナスとウインナーのバジル炒め、トウモロコシ＊

パスタのソースはサラダ油、酢、塩、コショウ、ハーブ類と、めんつゆ、少し既製品のサラダドレッシングを入れて作りました。

私は酸っぱいのが食べたかったのですが、家族からは「ちょっと酸っぱい･･」と言われました(^^;

次回は気をつけます～。


小さい頃はそこまで好きではなかったナスも、

今では大好き！何にしてもおいしいです。

手軽に料理できるのもいいところ･･。


トウモロコシは、同じ地区に住むおじちゃんからいただいたものを蒸しました。

今年初！

すごく甘くておいしかったです！



晩も夏野菜たっぷりでいただきました。

＜夜のメニュー＞

＊ごはん、夏野菜のカレースープ、アジアンオムレツ、ナスとトマトのオーブン焼き、トライフル＊

なんだか多文化な感じに(^^;


オムレツには春雨を入れ、味付けもちょっぴりアジアンに。


オーブン焼きは、耐熱皿に銀杏切りしたナスとトマトを皮を上にして交互に並べ、

オリーブオイルとバジルなどのハーブ類、塩をかけて焼きました。

･･ちょっとこれは改善の余地がありそうでした･･


カレースープはざく切りの人参、タマネギ、豚肉、オーブン焼きで余ったトマトやナス、

ピーマンなどで具だくさんに。


トライフルはその辺のオレンジやゼリーやジュースなどでちょいと作ってみました。



せっかく新鮮で安心な作物をいただけるので、

素材を生かして存分に味わいたいものです。


今日はちょっとこちゃこちゃしたものを作りましたが、

普段はトマトやキュウリを切っただけでいただいています。

でも実はそれが一番おいしいかも。



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七夕そうめん

七夕におそうめんを作りました。


七夕におそうめんやうどんを食べるのは、

織物が上手だった織姫様にあやかって糸に見立てて、ということと、

天の川に見立てて、という意味があるそうです。

人に聞いた話ですけど。


ということで、七夕そうめんを作ってみました。

※冷やし中華ではありません！多分･･

作り方というほどでもありませんが･･

　①肉味噌を作る。
　　（合挽き肉を炒め、味噌･みりん･醤油･豆板醤を合わせたもので味付けをする。）

　②錦糸卵を作る。
　　（4人分→卵1個で十分でした）

　③そうめんを茹で、水で冷やす。

　④お好みの野菜を切る。
　　（今回は本庄の水菜と、うちでとれたオクラ、ミニトマトを使いました）

　⑤それぞれが冷えたら盛り付け、冷たいそうめんつゆをかける。
　　（濃さは水で調整します。薄めの方がおいしかったです）


･･だけです。

オクラは少し火を通そうと思ってレンジでチンしましたが、

500wで30秒したら1つ爆発してました(--;

そして少し柔らかすぎた･･


おいしいおいしくないは別として、季節のものをいただくのはいいですね。

またそれぞれの季節の食べ物について日々勉強していきたいです。




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七夕です

今朝は結構強い雨が降り、今日は星空が見えないかなぁと思っていましたが、

午前中に雨は止み、雲はあるけど日差しも出てきました。


お庭では植木鉢のヒャクニチソウが可愛らしい花を咲かせました。

畑に植えた方も2つほど咲きました。こちらも全部ピンクでした。

花壇に地植えにしている分は、今つぼみです。

地域の方にいただいた苗だったので、しっかり育ってよかったです(^^)




ヒマワリも咲きました！

アジサイよりも小さいけれど･･

でもヒマワリの花は夏！っていう感じがします。

元気な黄色が好きです。

これは鉢植えですが、花壇にも1つ、畑にも1つ咲きました。

ミニヒマワリも、めちゃくちゃミニですがつぼみをつけました。

これからたくさん咲くのが楽しみです。


あと、庭のナンテンにも花が咲いています。

小さい花が可愛らしいです。

夕方になると、この白い色がとても浮き立って見えます。



緑のカーテンにしているアサガオもつるをぐんぐん伸ばしてきています。





畑では、グラジオラスがつぼみをつけました。

なんだか線が細いけど、大丈夫かな？？

頑張ってほしいです！

コスモスも背が高くなってきました。

その後ろにヒマワリを植えたのですが、コスモスの方が背が高くて見えません･･

頑張ってヒマワリちゃん！

ぶんぶん花（仮）も元気です。

最初は枯れかけていたけど、今では庭の鉢植えにした方よりすくすくと育っています。


そして、最近なかなか畑仕事ができない私に代わって、旦那様が畑を再開墾してくれました。

休耕田のまま荒れていた土地を、今までなかなか手がつけられずにいたのですが、

去年から少しずつ作業して、先日大方の面積を畑にしてくれました。

そこにマリーゴールドを植えています。

これには･･脱帽。

ありがとう(^^)　頭が上がりません。




今夜は七夕、七夕汁でも作って労をねぎらうことにします。

オクラでかわいく星を作ろう☆

今の天気だと、星空は見えないかなぁ･･

でも、地上からは見えないけど、雲の上ではきっと織姫様と彦星様は出会えているはず･･。

地上からいろんな人に見られるより、二人きりで出会えるから、それの方がいいのかも。



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男前！！

先日、地域の子どもたちがサッカーをしていました。

始める前、誰がキーパーをするか少しもめていた様子。

サッカーが好きな男の子と、若干サッカーに苦手意識のある年下の女の子。


少年　「じゃんけんで決めようで。」

少女　「え、あたしやだ･･（自分がキーパーになったら困るから）」

少年　「大丈夫！！（ディフェンスで）僕が守ったるで！！」


･･かっこええ！！！

そんなん言われてみたいなぁ(-w-)☆

･･で、結局その少女はじゃんけんぽんで手が出せず、

少年が代わりにキーパーをしてあげていました。


まぁ、なんだかんだ特に年下の子には優しいここの地域の子らが大好きです。



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蝶がやってきています2

今日は朝から晴れたり曇ったり。

すっきりはしませんが、過ごしやすい気温です。


今日は庭にベニシジミが来ていました。

かわいい(^^)

ヒマワリの葉で休憩していました。

少しずつ大きくなってきているヒマワリ。羽を休めるのに役に立ったかな？



スイセンの葉は暑くなってきたのでしおしおです。

また来年まで、球根は土の下で休憩･･。

少しできたスペースにマリーゴールドでも植えようかな。




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スイカがおいしい季節になってきました

スイカはいつ食べてもおいしいですが、

最近毎日「スイカが食べたい！」の日々。

台風一過で暑かった今日は特に。

で、いただきました(^^)

☆　☆　じゃーん！！☆　☆

　
甘くてみずみずしくて、

スイカ大好きです。


近所でも農家でスイカを作っておられる方がありますが、

その人いわく、

「最初は子どもも喜ぶけど、すぐに飽きて。ジュースにでもしようかな。」

またある人いわく、

「種が採りたいさかい、実はいらん。」


　　･･Σ(-A-;)


なんてこと･･。

私なら毎日スイカなんて夢のようなのに･･。




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蝶がやってきています

最近、毎日うちの庭にやってくるちょうちょがいます。

昆虫に詳しくないので名前が分からないのですが、

アゲハの仲間？と、白い蝶とが来ています。

 そっと近づいてみました。

ミヤコワスレが好きな様子の2匹(^^)

右下の灰色の方は、この写真ではジャノメ蝶の仲間のように見えますが、

目で見るともっと白くて、柄もこんなにはっきりとは見えなかったのですが･･

うーん、不思議。

モンシロチョウではないけど、そのくらい白く見えたんだけど。


ともあれ、毎日来てくれるので嬉しいです。

ひらひらと飛ぶ様子が綺麗で可愛らしいです。

またいつでも来てね。




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