2014年2月28日金曜日

鯖!


3日前の夕方、晩御飯何作ろう・・と悩んでいたところ、

新井の方が鯖を持ってきてくださいました。

新井で鯖がたくさん獲れたのだとか。

料理して軽く干して持ってきてくださいました。

そうやって、いろんな方からいろんなものをいただけることに、感謝です。


その鯖ですが、へぇーっと思ったのが、頭がついていること。

鯖ってうちではだいたい頭を落として料理するので・・

なので多分人生初?尾頭付きで鯖を焼いてみました。


塩がしてなかったのですが、魚そのものがおいしい!

脂は少なめですが、それがまたさっぱりしていて、生臭さが全くないのです。

そして頭がまたいい!

後頭部やほほの肉はもちろん、目もめっちゃおいしい!

こちらも全く臭くなく、うまみがぎゅっ!としていておいしかったです!

鯛の目のような味で、旨みや身のしまり具合、つるっとろっとした感じが私好みでした(^^)



有り難いことに、また昨日も鯖をいただく機会があり、

同じように頭付きで焼いていただきました。

頭・・おいしい♪

DHAとかコラーゲンとかも豊富な感じです。

重ねて嬉しいですね。



今、鯖がよく獲れているそうです。

ノルウェーの鯖も脂が乗っていておいしいですが、

伊根の鯖はあっさりしていて、何より新鮮なので頭や腹のあたりもおいしい!

ムニエルもいけましたが、塩焼きがシンプルで好きです。

今日もまた塩焼きの予定です・・♪



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2014年2月24日月曜日

フキノトウ、顔を出す

土曜、日曜日と、空気は冷たいのですが日差しは柔らかな日になりました。

散歩をしていると、フキノトウを見つけました。

側溝の割れ目から芽を出していたフキノトウ。

おうちの主が亡くなって時間の流れを忘れたかになっている家のその庭先にも、

しっかりと春はやってきていました。

日の光をいっぱい浴びるかのように、ゆっくりと葉を広げようとしていました。


うちの庭のエチゼンスイセンも、雪の中でも咲いていたのですが、

柔らかな日差しにほっこりしている様子です。


オオイヌノフグリも咲いていました。

みんなで春を謳歌する前に、一足早く花開いたのですね。

まだまだ風は冷たくて、私は首を縮めて歩いていましたが、

花たちはそんな中でもしっかりと春を迎えようとしています。


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2014年2月21日金曜日

伊根町イベント情報2014冬

来る2月23日(日)に、道の駅「舟屋の里公園」の20周年を記念して、


「舟屋の里大漁まつり」が開催されます。


模擬店や餅まき、落語などもあるそうです。




注目は、やはり地域の物産を扱う模擬店でしょうか!


美味しいものがたくさん出品されるようです(^^)


新鮮な魚介類や、薦池小豆、農産物などを使った料理や加工品が並ぶのでは?と思います。


出店される方々は着々と準備をされているようですよ。




舟屋の里公園ができて、もう20年というか、まだ20年というか。


昔はいろんな花を見に行ったり、体力作りで走って登ったり。


屋外でジャズライブがあったのを聞きに行ったりもしました。




ともあれ、美味しそうなイベントなので、是非♪


以下、伊根町観光協会HPより
http://ine-kankou.jp/blog/event/000271.php




【イベント詳細】
「舟屋の里大漁まつり」
開催日:平成26年2月23日(日)
時間:午前10時00分から午後2時00分まで
場所:道の駅「舟屋の里伊根」(無料駐車場完備)
主催:舟屋の里公園テナント会
お問合せ:0772-32-0680
内容:
■ご当地キャラ大集合(京丹後市:こっぺちゃん、天橋立傘松公園:かさぼう、与謝野町:まめっこまいちゃん、舞鶴市:ちょきまる、京都府:まゆまろ、伊根町:ふなやん)
■模擬店
■紅白餅まき
■大抽選会
■ビンゴゲーム
■猪肉汁のふるまい
■月亭太遊による落語高座


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2014年2月20日木曜日

ひとあし早く・・

寒い日が続きますが、

時折の日差しに少しずつ春の訪れを感じる今日この頃です。


春がやって来るのって、なんだか不思議。

静かに、静かにやって来て、

冬の枯れ草の上に、枯れ枝の間に、

ひとつ、またひとつ、春が芽を出す。

そしていつの間にか、春があたり一面にあふれ、春風が「やって来たよ」と謳歌する。

勿論まだあたりは枯れ草色で、雪も残っていますが、

そんな兆しが見え始めている伊根町です。


そして、この前の日曜日に散歩していると、

なんともうカエルの卵が!

先週にはなかったのに・・早起きなカエルさんなのですね。

可愛い卵ちゃんたち。

水は冷たいけど、元気に生まれてね(^^)


写真・・苦手な方はご注意ください。


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2014年2月15日土曜日

ロシア料理(らしきもの)作ってみました

ソチオリンピックではたくさんの人が活躍されており、

結果を出せた人、そうでなかった人に関わらず、たくさんのドラマに胸を動かされます。


さて、そんなソチに思いを馳せて、昨日はロシア料理なるものを作ってみました。


*メニュー*

 ・ビーフストロガノフ
 ・ロシア風魚のスープ
 ・オリヴィエサラダ
 ・ロシアンハート(ノンアルコールカクテル)


食べたことがないのでこれがロシア風なのかどうか全く分かりませんが、

レシピを見ながらそれらしく作ってみました。

でもなんか違うのだと思います(^^;

だけど、味付けや具材なんかはいつもと違って面白いです。

スープに魚を入れるのとか、私には斬新でおいしかったです。

ロシアンハートも爽やか!

楽しくいただきました。


こういったように、いろいろ挑戦してみるのっていいなぁと思いました。

振り回される家族にはちょっと申し訳ないような気もしますが・・(^^;




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2014年2月14日金曜日

自分のリズム

昨年から少し生活環境がコロコロしていましたが、

ここのところやっと自分のリズムをつかみつつある今日この頃です。

それなりにどんなところにも適応できると自分で思っていたのですが、

リズムをつかむにはそれなりに時間がかかるようです。

器用な方ではありませんので・・(^^;


少し余裕のない時期もありましたが、

今はご飯を作ったり、パンを焼いたり、

今日はどんなんしようかなぁと、時間をやりくりして楽しみながらやっています。

昨日の夕飯

餃子が最近やっとうまく焼けるように。餃子がおいしいと嬉しい(^^)

汁物は大根と春菊のお味噌汁。お味噌汁はほっこりします・・


季節には同じ物がたくさん採れるので、

マンネリ化しないようにするのもまた苦心するところですが、

新しいメニューを取り入れるのがまた楽しかったりもします。

ネットでもいろんなレシピが見られていいですね。


今日はバレンタイン・・

朝はチョコパンにしてみました。

チョコ大好き!(私が)




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2014年2月12日水曜日

かちかちチョコ救済!チョコ食パン♪

ひょっこりひょうたん島のドン・ガバチョが、

お饅頭を誰にもあげたくなくて、ずっと隠していたらカビが生えて食べられなくなった・・

という話があったような無かったような。

すごーくその気持ち、分かります・・。


いただきもののモロゾフのチョコをずっと大事にしていたのですが、

先日食べてみると硬くなっていて、

高級感漂うまろやかさも香りも失われていました・・!

ショック!!!


以前もそういえば同じようなことをしでかし、

ホットチョコレートにしてみたのですが殆ど溶けなかったという、悲しい記憶がよみがえりました。

いくつか口溶けのよくないままぽりぽり食べてみたのですが、

いや、溶けないのならばそれを生かさない手は無い!

ということで、ホームベーカリーでチョコのパンを焼いてみることにしました。


*硬くなったチョコ救済!HBでチョコ食パン♪*




焼きあがるときのチョコの甘く香ばしい匂い!!

これぞモロゾフ!!

家中が幸せの匂いに包まれました。

そしてお味ですが、

しっかりチョコのかけらが残っていて、歯ごたえもあるし口の中でいい感じに溶けます!

これ!これ!こういうのが作りたかったんです♪♪♪

焼き菓子専用のチョコを買わなくても、

私が保存に失敗したチョコを使えばおいしくできるんですね。

怪我の功名!人生万事塞翁が馬!


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伊根町奮闘!市町村対抗府民駅伝

毎年福知山で行われる、府民駅伝。

人口が少ない中、伊根町も毎年チームを揃えて出場しています。

今年も2月9日に、伊根町では小雪の舞う寒い中、行われました。


伊根町はメンバーを揃えるのでも大変・・

なんとかオープン参加ではなく正規チームで出場できるよう、苦心されたようです。

そして強豪チームが多い中、全員でたすきをつなぎ、力走されました!

今年は最下位脱出!やった!!

選手の皆さん、選手を支えてこられた皆さん、お疲れさまでした!


結果などはこちら→ http://f.ekiden.org/


 
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2014年2月8日土曜日

寒さが戻ってきました

2月1日、2日ととても暖かく、もう春が来るなぁと思っていましたが、

ここ何日かで、春のかけらも見えないくらいしっかり冬に戻った伊根町です。


雪の伊根町役場です

今回、そこまで雪は積もらなかったのですが、

空気は冷たく、底冷えします。

 昼間にも氷ができていました。コケたちも冷たそうです・・



あぜみちの枯れ草も雪をかぶっています。

この前見つけたたんぽぽも、きっとこの寒さをじっと耐えているのでしょう。

椿も、雪に濡れながら静かに咲いていることと思います。

川で見つけた小さな魚たちは、どうしているのでしょう・・



 
もうしばらく冬は続きそうです。

寒いのは苦手ですが、冬は好きです。

ゆったりこの季節を楽しもうと思います。

 

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2014年2月1日土曜日

今日は暖かい日でした

今日は朝からいいお天気!

外に出ないのが勿体ない・・(^^)

日差しが暖かく、2月だということを忘れてしまうようなとても穏やかな日でした。


あぜ道には・・
 
たんぽぽ!

冷たい雪の下で、花を咲かせるのを待っていたのでしょうね。

もう綿毛になっているのもありました。

春が待ちきれなかったのかもしれません(^^)


お寺には椿が咲いていました。
 雪のように真っ白。

小さい頃、このあたりでよく遊びました。

椿の花に雪が積もっていて、綺麗だったから触ってみるととても冷たかったことを思い出します。
咲いているのは少なく、つぼみがたくさんありました。

これから咲くのが楽しみです。


石垣の下には、ハコベが咲いていました!
 春の訪れを告げる花ですね。

小さく控えめに咲いていました。

あと何ヶ月かしたら、野原じゅうに白い可愛らしい花を咲かせることでしょう。


そして近所のおうちには・・
 これはもしや!

平等院鳳凰堂!!




鳳凰たちも今日の日差しがとても心地よさそうでした。


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